Долина Вахау, Австрия
Австрийская долина Вахау находится западнее Вены вдоль течения одноименной реки. Этот регион славится элегантными белыми винами на основе сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер. Благодаря прохладному климату вина Вахау обладают освежающей кислотностью, цветочно-фруктовым ароматом и минеральными нотками. Их подают к рыбе, блюдам из белого мяса.
Южная Англия
Виноделие активно развивается в Англии, особенно в южных графствах Кент, Сассекс, Суррей. Здесь производят игристые вина методом шампануа и белые сухие вина из сортов Бакланд, Шардоне, Пино Гриджио. Прохладный морской климат придает им освежающий характер и нотки зелени в букете. Английские вина завоевывают все больше наград на международных конкурсах.
Квебек, Канада
Канадская провинция Квебек — один из северных форпостов виноделия в Новом Свете. Здесь выращивают в основном гибридные морозоустойчивые сорта вроде Сейваль и Видал. Они позволяют делать легкие свежие белые и игристые вина со сладковатым вкусом. Также производят крепленые вина и десертные сорта из винограда, убранного под снегом.
Южная Бразилия
Если север Бразилии ассоциируется с крепкими качественными креплеными винами, то на юге страны в штатах Риу-Гранди-ду-Сул, Санта-Катарина и Парана производят сухие белые и красные вина. Холоднее климат и почвы вулканического происхождения создают идеальные условия для выращивания Виогнье, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон. Бразильские вина отличает фруктовый аромат и свежий кислотный вкус.
Южная Африка
Конечно, южноафриканские вина хорошо известны благодаря сортам Пинотаж и Шираз. Однако есть и другие интересные районы в этой стране. Например, винодельня Сторм верх в районе Дарлинг производит превосходные оригинальные купажи из Пино Нуар, Мурведр, Гренаш. А ферма Рейбоксклооф - элегантное шампанское методом традиционной fermentation en bouteille.
